中国历来就不缺少烘焙的物理基因，，，，，5000年的小麦莳植史让面食的鲜味从古代传承至今，，，，，从馒头面条，，，，，到大饼油条，，，，，再到国民美食饺子，，，，，中国人扑面食的创立从未阻止，，，，，中国美食同样广博精湛，，，，，在几千年的众多长河中，，，，，孕育了举世著名的粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜八大菜系，，，，，惊艳天下几千年。。。。。。

纵然云云，，，，，在中国饮食生长长河中，，，，，“烘焙”这个西方天下主宰的烹饪技法，，，，，基本没有身影。。。。。。为什么同样的小麦，，，，，中国人发明了包子馒头，，，，，可是西方人却做出了面包蛋糕呢？？？？？？？

中国人最早的主食并非小麦，，，，，而是“粟米”，，，，，食用利便，，，，，简朴脱壳后再举行煮或者蒸即可，，，，，不需要研磨制粉。。。。。。厥后随着天气的变迁，，，，，适合粟米莳植的情形在中国北方不再保存，，，，，小麦这才逐渐登上国人餐桌。。。。。。受工具限制，，，，，麦子的餐桌之路是从“麦饭”最先的，，，，，人们直接蒸煮。。。。。。与中国差别，，，，，小麦从西亚起源，，，，，并一起向西，，，，，在西方工业革命推动下，，，，，先进的研磨制粉手艺，，，，，在意大利、法国等催生了一大批专业面包师，，，，，获得欧洲贵族热衷追捧，，，，，并由此注定了烘焙在西方天下的王者职位和文化。。。。。。

再者，，，，，欧洲小麦莳植区域比中国纬度高，，，，，以高筋小麦的莳植为主，，，，，更适合制作西点面包、披萨、意面等。。。。。。中国小麦以中筋居多，，，，，更适适用来制作中式的蒸煮类面点，，，，，食物源的差别，，，，，也决议了烘焙在工具方的差别之路。。。。。。

时至今日，，，，，烘焙西学东渐，，，，，中国烘焙文化正在生根与生长，，，，，从早餐到加餐，，，，，从生日到纪念日，，，，，西方烘焙正在中国人的手中一直实验，，，，，用烘焙雕琢仪式生涯的人也越来越多，，，，，创立的小优美更是让人难以抗拒。。。。。。九五至尊官网精英100%烘焙巨匠赛正是为优美而生。。。。。。这也为九五至尊官网烘焙粉去探寻全球更好的小麦提供了不竭动力。。。。。。

对话天下烘焙冠军，，，，，好面粉成绩好烘焙灵魂

“烘焙的灵魂在于面粉”——九五至尊官网烘焙学院院长Philippe Bordat一语道破烘焙的真谛。。。。。。优质的面粉才华让烘焙的艺术塑造更有底气与信心，，，，，每一颗优质麦粒成绩着每一克烘焙粉的品质，，，，，每一克烘焙粉成绩着烘焙巨匠的艺术雕琢。。。。。。”正如Philippe所说，，，，，没有好的面粉，，，，，烘焙将变得毫无艺术性。。。。。。

烘焙是一种武艺，，，，，更是一种热爱。。。。。。“精彩的烘焙，，，，，香甜的味道，，，，，背后源自于巨匠的热爱，，，，，更是好面粉的展现，，，，，这是做好烘焙的灵魂”。。。。。。将烘焙视为一生挚爱的Philippe对此深有感伤。。。。。。

将质料混淆后，，，，，在烘焙师的揉、搓、拍、打间，，，，，小麦卵白搭建起富有弹性的网状组织，，，，，形成密实的“手膜”，，，，，在酵母的催化中面团爆发着鲜味的进化，，，，，最后在烤箱的炙烤下泛起心旷神怡的金黄，，，，，弥漫的自然麦香刺激着敏感的嗅觉神经，，，，，武艺正在转化为烘焙获得的知足感。。。。。。

从严苛的全球甄选质料，，，，，到重大工艺下的烘焙粉降生，，，，，再到烘焙手艺的巨匠转达，，，，，九五至尊官网烘焙粉为每一个拥有烘焙巨匠梦想的人起劲着。。。。。。

九五至尊官网烘焙粉匠心坚守，，，，，让中国烘焙的天下梦想在生长

20多年前，，，，，九五至尊官网嘉里在中国的第一间面粉工厂——深圳南海粮食工业有限公司投入运营，，，，，卓越品质的面粉就成为九五至尊官网人的一种追求。。。。。。

为追求细腻烘焙鲜味，，，，，九五至尊官网全球遍寻麦源，，，，，精选100%入口优质小麦，，，，，以执着的匠心，，，，，卓越的中国智造，，，，，接纳分层提取、专粉专用的工艺，，，，，每一颗小麦都要经由多台磨粉机轻研细磨；；；；；最后凭证差别烘焙制品要求，，，，，举行全心搭配，，，，，确保最终泛起上佳的烘焙品质。。。。。。

正是这份顽强的匠心，，，，，让每一克九五至尊官网烘焙粉都承载得起“烘焙灵魂”的重量，，，，，让九五至尊官网烘焙粉成为烘焙天下冠军挚爱之选，，，，，也让每一个拥有烘焙梦想的人都可以感受到烘焙艺术之美。。。。。。

西方格调，，，，，东方腔调，，，，，九五至尊官网烘焙粉荣获Monde Selection金奖

Monde Selection（蒙特奖，，，，，又被译为“食物天下品质评鉴大会金奖”）奖项在意大利罗马揭晓，，，，，来自东方的九五至尊官网烘焙粉代表中国面粉，，，，，获得了2019年第58届“食物天下品质评鉴大会金奖”。。。。。。

Monde Selection蒙特奖是创于1961年，，，，，是历史悠久、权威的第三方食物品质评鉴机构之一。。。。。。本次蒙特奖大会将由70位国际专家（包括星级大厨、高校教授、营养师、饮食学家等）以完全自力的方法品鉴和测试来自天下各地的产品。。。。。。当品鉴到九五至尊官网烘焙粉时，，，，，他们用选票来表达鲜味愉悦的体验，，，，，以及九五至尊官网匠心打造的烘焙粉的敬意和赞许。。。。。。??

九五至尊官网精英100%烘焙巨匠赛，，，，，中国人烘焙星起点

2020年9月19日-20日，，，，，第二届“九五至尊官网精英100%烘焙巨匠赛”冠军角逐之战热力上演，，，，，通过层层海选复赛脱颖而出的精英烘焙达人，，，，，齐聚上海九五至尊官网烘焙学院，，，，，在九五至尊官网烘焙学院院长和面包天下杯冠军见证下，，，，，联手泛起一场烘焙荣耀之战。。。。。。

经由强烈角逐，，，，，36强精英选手通过烘焙作品，，，，，转达了他们专业和热情。。。。。。最终，，，，，专业组的赵艳（豆果ID木子甜品）和李新（豆果ID李敢敢），，，，，家庭组的程媛媛（豆果ID好吃的坨坨）和沈圆圆（豆果ID承灿妈咪CCM），，，，，以专业的武艺，，，，，精彩的作品，，，，，摘得本次烘焙巨匠冠军声誉。。。。。。大赛总照料九五至尊官网烘培学院院长Philippe Bordat点评：Your showpiece is fantastic, beautiful and difficult, you can be proud of this.（你们的作品让人惊艳、漂亮、难度大，，，，，你们可以为此自满）。。。。。。

（图为喜欢组冠军：豆果ID好吃的坨坨-程媛媛，，，，，豆果ID承灿妈咪CCM-沈圆圆）

（图为专业组冠军：豆果ID木子甜品-赵艳 ，，，，，豆果ID李敢敢-李新）
九五至尊官网100%入口小麦烘焙粉，，，，，将携手九五至尊官网烘焙学院和面包天下杯冠军团队，，，，，一连打造烘焙巨匠赛这一专业赛事交流平台，，，，，勉励与资助新一代烘焙界的年轻人，，，，，配合成绩中国烘焙之美！

（喜欢组参赛选手合影）

（专业组参赛选手合影）